Café Ethiopie – Moka Sidamo Grade 2

Café Moka Sidamo d’Ethiopie 100% Arabica

Le café produit sous l’appellation Sidamo Grade 2 est cultivé et récolté un peu au nord d’Yrgacheffe, plus particulièrement de la province de Sidamo au Sud de l’Ethiopie. C’est l’un des cafés les plus connus d’Ethiopie.

Sa préparation est effectuée selon la méthode humide, avec une qualité de base tellement bonne que le triage manuel permet d’obtenir des cafés d’aspect irréprochable.

 Ce café 100% Arabica, d’Afrique,  développe des notes abricotées et fleuries. Il a un faible taux de caféine. Sa tasse résulte de la combinaison des meilleurs parfums des cafés de cette région, caractérisée par un corps subtil conjuguant finesse et  excellente tenue en bouche. C’est un café doux et délicat. 

Type de café : Arabica « original »
Teneur en caféine : environ 1,37%
Grade : Grade 2
Préparation : Café lavé
Arôme: suave
Saveur: fine
Corps: subtil
Acidité: légère
Altitude: Plantations situées de 1200 à 1500 mètres
Période de récolte: novembre-janvier
Torréfaction: Robe de moines

Conditionnement possible en 250 grammes ou 500 grammes. Tous nos cafés sont disponibles en grain ou moulu juste avant l’expédition.